Foods That Are Good For Your Liver | ऐसे खाद्यपदार्थ जो आपके लिवर के लिए अच्छे है।

लिवर (Liver )हमारे शरीर का सबसे महत्वपूर्ण और बड़ा अंग माना जाता है। ये बड़ा और आतंरिक अंग होने के नाते हमारे शरीर को कार्यशील और स्वस्थ रखने के लिए असंख्य कार्य करता है। ये हमारे पाचन में मदत करता है और हमारे शरीर को विषमुक्त करता है। लिवर हमारे शरीर में प्रोटीन का उत्पादन करता है और ग्लूकोस को संग्रहित करता है। अगर लिवर में किसी भी तरह की खराबी हुई तो हमारा पूरा पाचनतंत्र गड़बड़ा जाता है। यहा तक की हमारा दिमाग भी उतने प्रभावी ढंग से काम नहीं कर पाता क्यों की ये विषाक्त पदार्थों से भरा होगा। हम जो भी खाते है वो लिवर से होकर गुजरता है। लिवर हमारे शरीर में इम्यून सिस्टम को समर्थित करने वाले प्रोटीन और एंटी ऑक्सिडेंट्स को उत्पन्न करता है। ये रक्त में होनेवाले ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करके उसे संतुलित रखता है और जब भी आवश्यक हो, तो उसे इंसुलिन के साथ इस्तेमाल करता है। लिवर हमारे शरीर का एक अत्यंत महत्वपूर्ण अंग है, इसके संचालन का संतुलित रखना हमारे शरीर के सामान्य स्वास्थ्य के लिए अत्यंत आवश्यक है। इसलिए, हमें स्वस्थ रहने के लिए जंक फूड और नशीले पदार्थों से बचना चाहिए, ताकि हमारे लिवर (Liver) को स्वस्थ रखने में मदद मिल सके। इसलिए हम इस ब्लॉग में जानेंगे की लिवर को हमेशा स्वस्थ रखने के लिए अपने रोज के आहार में क्या क्या शामिल करना चाहिए।

Table of Contents

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए कुछ फूड्स ( खाद्यपदार्थ ) | Some Foods To Keep The Liver Healthy

हल्दी ( Turmeric )

हल्दी एक प्राकृतिक उपाय है जो हमारे लिवर(Liver) के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है। हल्दी में कुरकुमिन नामक एक गुणकारी तत्व होता है, जो इसे एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट,एंटीमाइक्रोबियल ,और एंटीइन्फ्लेमेटरी बनाता है।
हल्दी लिवर में संचित विषैले पदार्थों को हटाने में मदद करती है, जिससे लिवर को अधिक स्वस्थ रखने में मदद करती है।
हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स लिवर की रक्षा करते हैं और इसके स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं।
हल्दी के गुणकारी तत्व लिवर के साथ-साथ शरीर के इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं, जिससे ये रोगों से लड़ने की क्षमता में सुधार करता है।
हल्दी में के एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण लिवर (Liver) के इन्फ्लेमेशन (सूजन) को कम कर सकते हैं, जो की लिवर (Liver) के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है।

ग्रीन टी (Green Tea)

ग्रीन टी में एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन C प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो लिवर (Liver) को विषैले तत्वों से बचाने में मदद करते हैं और लिवर के स्वास्थ्य को सुधारते हैं।
ग्रीन टी में मौजूद केटोन नामक एक तत्व शरीर में फैट घटाने में मदद करता है और इससे लिवर की सेहत में सुधार होता है।
ग्रीन टी में पाए जाने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं और लिवर की सेहत को सुधारता है।
हरी चाय में मौजूद कुछ तत्व अल्कोहल के असर को कम करने में मदद कर सकते हैं और इससे लिवर के लिए फायदेमंद हो सकता है।
लिवर के लिए आप ग्रीन टी का सेवन नियमित रूप से कर सकते है। आप एक या दो कप ग्रीन टी को रोजाना पी सकते हैं।

अंगुर फल ( Grape Fruit )

अंगूर (ग्रेप्स) भी लिवर(Liver) के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स और आवश्यक मिनरल्स होते हैं जो लिवर को सुधारनेमें और सुरक्षित रखने में मदद करते हैं। ताजे और पके हुए अंगूर खाने से लिवर का स्वास्थ्य बेहतर बनता है।

अंगूर को सलाद के रूप में खाना भी लिवर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इससे आपको मिनरल्स, विटामिन और फाइबर भरपूर मात्रा में मिलते हैं।
अंगूर का रस निकालकर उसे पीने से भी लिवर को लाभ मिलता है।
वही अंगूर के जाम बनाकर खाना भी लिवर के लिए फायदेमंद होता है।
लेकिन अंगूर के सेवन में मात्रा को नियंत्रित रखें और किसी तरह की अधिकता से बचें।

फैटी फिश ( Fatty Fish )

तली हुई मछली के तत्व (fatty fish) लिवर (Liver ) के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी12, विटामिन डी, प्रोटीन और अन्य न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो लिवर को सुधारने में, संरक्षित रखने में और मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
पके हुए और स्वादिष्ट मछली को खाने से लिवर को बेहतर बनाया जा सकता है। तरला, साल्मन, मैकरेल, सर्दीन और ट्राउट जैसी मछलियां ओमेगा-3 फैटी एसिड का उच्च स्रोत मानी जाती है।
मछली को तले हुए या ग्रिल्ड रूप में बनाकर खाना भी लिवर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
मछली के तले हुए तत्व का तेल (मछली ऑयल) भी लिवर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे आप सलाद, खाने में इस्तेमाल, या स्वास्थ्यपरक तेल में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सूखे फल (Nuts)

बादाम, पिस्ता अखरोट, काजू और मूंगफली जैसे नट्स लिवर (Liver) के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। ये नट्स लिवर के स्वास्थ्य को सुधारने, इम्यून सिस्टम को समर्थन करने में और लिवर को विषैले तत्वों से बचाने में मदद करते हैं।
बादाम,अखरोट, काजू और पिस्ता को सुबह के समय खाना लिवर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इनमें प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य को सुधारने में हमारी मदद करते हैं।
नट्स का सेवन योग्य मात्रा में करें। एक छोटे पोरशन में रोजाना कुछ नट्स खाना भी लिवर (Liver) के लिए पर्याप्त होता है।
दालीयों में नट्स का उपयोग करके खाना भी लिवर के लिए फायदेमंद होता है। आप उन्हें सब्जियों या पुलाव, खिचड़ी, में शामिल कर सकते हैं।
नट्स के सेवन के साथ-साथ सेहतपरक आहार और नियमित व्यायाम को भी शामिल करना लिवर के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है।
ध्यान रहे नट्स के सेवन की मात्रा को नियंत्रित रखें और किसी तरह की अधिकता से बचें।

चुकंदर का जूस ( Beetroot Juice )

चुकंदर में होनेवाले nitrates और betalains ऑक्सीडेटिव कोई क्षति और सूजन को कम करने के लिए जाने जाते है। चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिवर (Liver ) को स्वस्थ बनाने में और प्रभावी ढंग से कार्य करनेमे मदत करते है। चुकंदर में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट्स, मिनरल्स, फाइबर और न्यूट्रीएंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो लिवर को सुधारने और सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
चुकंदर का जूस सुबह के समय खाने से लिवर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इससे आपको दिनभर एनर्जी मिलती है और लिवर (Liver) को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
ताजे और पके हुए चुकंदर का जूस लिवर के लिए फायदेमंद होता है। इसे रस निकालने के लिए ताजा चुकंदर को धोकर काट लें फिर इसे ब्लेंडर में ब्लेंड करके इसका रस निकालें।आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

एवोकैडो (Avocodo )

ये एक प्राकृतिक फल है जो लिवर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह फल विटामिन, मिनरल्स, पोषक तत्वों, और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत है, जो लिवर (Liver) को सुधारने और संरक्षित रखने में मदद करते हैं।
एवोकैडो लिवर के लिए एक सुपरफूड माना जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर होने के वजेसे ये लिवर को ग्लूटाथियोन (Glutathione ) नामक एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करनेमे मदत करता है। ग्लूटाथियोन हमारे शरीर के रक्तप्रवाह से विषैले पदार्थो को साफ़ करता है।
एवोकैडो को सलाद के रूप में खाना भी लिवर के लिए फायदेमंद होता है। आप इसे कटा हुआ, धनिया, टमाटर, प्याज़ और नींबू के साथ मिलाकर सलाद बना सकते हैं।

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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग सामान्य जानकारी के लिए लिखा गया है। अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित है तो कृपया डॉक्टर से परामर्श जरूर ले और डॉक्टर के सुझावों के आधार पर ही कोई निर्णय ले।