आजकल देश में हार्ट अटैक के मामले लगातार बढ़ते जा रहे है, ये काफी गंभीर बात है। हार्ट को हेल्दी ( Healthy Heart) रखने के लिए जितना नियमित एक्सरसाइज की जरुरत होती है उतना ही जरुरी होता है सही खाद्यपदार्थों का सेवन करना। वैसे तो दिल का दौरा पड़ने के अनेक कारन हो सकते है लेकिन इनमे से कुछ मुख्य कारन है भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल, अनियमित खानपान, एक्सरसाइज की कमी, अत्यधिक जंक फ़ूड प्रोसेस्सेड फ़ूड, नींद की कमी,स्ट्रेस ऐसे कारणों से हार्ट अटैक जैसे मामले बढ़ते जा रहे है। ऐसे में हमने हमारे हार्ट को हेल्दी रखना काफी जरुरी है। उसका ख्याल रखना हमारी जिम्मेदारी है। इसलिए आज इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको कुछ ऐसे खाद्यपदार्थों के बारे मे बताएंगे जो आपके हार्ट को हेल्दी रखेंगे।
रिसर्च से पता चला है की लगभग 70 % हार्ट की बिमारियों को सही खाद्यपदार्थों के सेवन से रोका जा सकता है। सही फूड्स के सेवन से atherosclerosis (ऐसी बीमारी जिसमे धमनिया कड़क होकर सिकुड़ जाती है ) होने की सम्भावना काफी कम हो जाती है। Atherosclerosis के कारन ही हार्ट अटैक ,दिल की बीमारिया होने लगती है। ऐसे कई सारे खाद्यपदार्थ है जो आप अपने डेली डाइट में शामिल कर सकते है। इससे आप अपने हार्ट के कामकाज को ठीकऔर हेल्दी रख सकते है। हेल्दी हार्ट रखने के लिए भरपूर मात्रा में प्रोटीन,फल,साबुत अनाज,सब्जिया मौजूद होते है। इनमे पाए जानेवाले सोडियम ,नुक्सान दायक फैट और उनहेल्दी कोलेस्ट्रॉल कम होता है।आइये जानते है हार्ट को हेल्दी रखनेवाले 10 खाद्यपदार्थों के बारे मे।
हार्ट को हेल्दी रखने के लिए 10 फूड्स|10 Foods To Keep a Healthy Heart
1.सैल्मन फिश | Salmon Fish
सैल्मन फिश को हमारे ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए सबसे फायदेमंद खाद्यपदार्थ माना जाता है। इस मछली में भरपूर मात्रा में ओमेगा -3s EPA और DHA होता है जो हमारे दिल की धड़कन ( Heart Rhytm Disorder) के विकार होने की सम्भावना को कम करता है। ये हमारे ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करनेमे मदत करता है और खून के थक्के ( Cloting ) बनने से रोकता है।
सैल्मन मछली हमारे रक्त में पाए जानेवाले ( triglycerides) को भी कम करती है जिससे इंफ्लमैशन होने की सम्भावना कम होती है। मछली पालन की सैल्मन फिश की जगह नॉर्मल फिश का ज्यादा इस्तेमाल करे क्यों की मछली पालन वाली फिश में इंसेक्टिसाइड,पेस्टिसाइड और हैवी मेटल्स मौजूद हो सकते है।
अगर मछली पालन में जैविक तरीके से सैल्मन फिश को पाला गया हो तो ही आप इसका सेवन कर सकते है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार हर हफ्ते दो सैल्मन फिश या कोई और फिश का सेवन करनेसे हार्ट अटैक की सम्भावना एक तिहाई कम हो जाती है।
आप सैल्मन फिश को पकाकर या भूनकर सेवन करते है और इसे आप सूप,सलाद आदि के रूप में भी सेवन क्र सकते है। आप इसके अलावा बाकि फिश का भी सेवन क्र सकते है। जैसे की mackerel ( छोटी समुद्री मछली ) हिलसा ( Herring ),सार्डिन ( Sardines ) फिश भी हार्ट के लिए काफी फायदेमंद होती है।
2. ओटमील | Oatmeal
ओटमील में भी काफी मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड्स, मैग्नेशियम ,पोटैशियम ,कैल्शियम।,फायबर मौजूद होता है। इसलिए ओटमील का सेवन नियमित रूप में करनेसे LDL लेवल कम होता है। और धमनियों का रास्ता साफ़ रहता है। इसके अलावा ओटमील डायबिटीज़ के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद है। आप अपने दिन की शुरुवात एक कटोरी ओटमील के सेवन से करे और अपने पुरे दिन के खाने पिने के पदार्थों में भी इसको शामिल करे।
3. रेड वाइन | Red Wine
एक गिलास रेड वाइन आपके गुड कोलेस्ट्रॉल लेवल काफी इम्प्रूव कर सकती है ,जो आपके हार्ट को स्वस्थ रखने के लिए जरुरी होता है। रेड वाइन में catachins नामक एंटीऑक्सिडेंट्स होते है जो नसों की और धमनियों के दीवारों को प्रोटेक्ट करती है। साथ ही resveratrol कैंसर को रोकने में भी मदत करता है।महिलाये एक ड्रिंक और पुरुष दो ड्रिंक रेड वाइन से ज्यादा सेवन न करे। aspirin या कोई और मेडिसिन्स का सेवन करनेवाले व्यक्ति रेड वाइन का सेवन न करे। रेड वाइन सेवन करनेसे पहले अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य ले।
4.शुद्ध जैतून तेल | Extra Virgin Olive Oil
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल यानि ऑलिव ऑयल में भरपूर मात्रा पॉलीफेनोल्स नाम का एंटीऑक्सिडेंट्स और हेल्दी मोनोसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते है। बाकि वेजिटेबल् ऑयल्स के मुकाबले ऑलिव ऑयल में गुड फैट की मात्रा ज्यादा होती है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का नियमित सेवन करनेसे कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करनेमे मदत मिलती है और रक्त वाहिकाएं अपना काम सुचारु रूप से कर पाती है। ऑलिव ऑयल को आप कुकिंग ऑयल के तरह भी इस्तेमाल क्र सकती है।
5.काली सेम | Black Beans
काली सेम में भरपूर मात्रा में B -कॉम्प्लेक्स विटामिन्स, मैग्नेशियम,ओमेगा -3 फैटी एसिड्स,कैल्शियम और फायबर मौजूद होते है ये सभी पोषक तत्वा हमारे बॉडी में पाए जाने वाले अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को कम करते है और शुगर लेवल को नियंत्रित करते है। साथ ही काली सेम प्रोटीन का भी अच्छा स्त्रोत होती है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार दिल की बिमारियों की सम्भावना कम करने के लिए हफ्ते में कम से कम चार बार काली सब्जी का सेवन करना चाहिए। काली सेम को आप सब्जी,सलाद या सूप के रूप में भी सेवन कर सकते है।
6.डार्क चॉकलेट | Dark Chocolate
डार्क चॉकलेट भी कई साड़ी दिल की बिमारियों को रोकने में मदत करता है। जब भी आपको चॉकलेट खाना हो तो हमेशा डार्क चॉकलेट ही चुने जिसमे 70% Cocoa मौजूद हो। कोको में फ्लवोनोल नामक फ्लावोनोइड पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदत करता है। हार्ट में ब्लड फ्लो को ठीक रखता है और LDL ( नुकसानदायक कोलेस्ट्रॉल ) बढ़ाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ता है। अपने ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए और ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए रोज एक डार्क चॉकलेट खाये।
7.चिआ के बीज | Chia Seeds
चिआ सीड्स दिल के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते है। ये सीड्स नुट्रिशन के पावर हाउस होते है।इनमे कैलोरीज काफी कम पायी जाती है। सिर्फ एक चम्मच चिआ के सीड्स नुकसानदायक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदत करते है और धमनियों मे प्लाक जमा होनेसे रोकते है ,साथ ही ये सीड्स ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखते है। आप चिआ के सीड्स का सूप बनाकर खा सकते है या उन्हें दही पर छिड़ककर भी खा सकते है।
8.ब्लू बेरीज | Blueberries
ब्लू बेरीज़ में बीटा -कैराटिन, विटामिन सी, कैल्शियम ,मैग्नेशियम ,पोटाशियम और फायबर पाए जाते है। यह सभी पोषक तत्व ह्रदय के स्वस्थ्य को ठीक रखने में मदत करते है। हफ्ते में कम से कम एक कटोरी ब्लू बेर्रिज़ का सेवन करनेसे हाई ब्लड प्रेशर बनने की सम्भावना 10% कम हो जाती है। ब्लू बेरीज़ को आप पेनकेक्स या दही के साथ सेवन क्र सकते है। स्ट्रॉबेरीज़ भी हार्ट की हेल्थ के लिए अच्छा होता है।
9. अखरोट | Walnut
अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड्स ,विटामिन इ ,मैग्नेशियम, फोलेट, फायबर, मोनो अनसैचुरेटेड फैट और पोलीअनसैचुरेटेड फैट पाए जाते है जो गुड हेल्थ हार्ट को प्रमोट करते है। रोज एक मुट्ठी अखरोट खानेसे कोलेस्ट्रॉल कम होता है।अखरोट डायबिटीज़ की सम्भावना को भी कम करता है।
10.संतरा | Orange
संतरे में beta -cryptoxanthin, बीटा कैराटिन,अल्फ़ा केराटिन, कैरोटिनॉइड (carotenoid ) पाए जाते है। यह सारे पोषक पदार्थ आपके हार्ट की हेल्थ के लिए फायदेमंद होते है। संतरे में विटामिन सी के भी काफी अच्छे स्त्रोत होते है। विटामिन सी शरीर में ब्लड फ्लो को इम्प्रूव करता है जिससे स्ट्रोक आने की सम्भावना कम होती है। इसके अलावा संतरा हाई ब्लड प्रेशर को भी कण्ट्रोल करता है, ब्लड वेसल्स के कामकाज को ठीक करता है और धमनियों में इंफ्लमैशन को कम करता है। आप संतरे का जूस बनाकर भी पि सकते हो या उससे सीधा खा सकते है।
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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग सामान्य जानकारी के लिए लिखा गया है। अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित है तो कृपया डॉक्टर से परामर्श जरूर ले और डॉक्टर के सुझावों के आधार पर ही कोई निर्णय ले।